CewekBanget.ID - Beras memang makanan pokok orang Indonesia.
Kebanyakan dari kita biasanya enggak merasa makan dan kenyang kalau belum makan nasi, nih.
Eits, tapi tahu enggak kalau beras bisa meracuni tubuh, bahkan bisa membuat risiko kematian tinggi?
Baca Juga: Nasi & 4 Makanan Sehat yang Diam-diam Ternyata Bisa Mematikan, Lho!
Beras mematikan?
Tenang, enggak semua beras bisa mematikan, kok.
Kalau ada beras dengan ciri-ciri tertentu dan dengan harga yang kelewat murah, biasanya beras tersebut enggak layak buat kita konsumsi.
Hal ini penting untuk diketahui biar kita bisa mendapatkan nasi yang sehat yang berasal dari beras yang sehat juga.
Dilansir dari Kompas.com (9/12/2020), seorang Dosen Teknologi Pertanian Uneversitas Gadjah Mada (UGM), Dian Anggraini STP MP, menjelaskan terkait ciri-ciri dari beras busuk ini.
Menurutnya, ada banyak ciri yang bisa menandakan beras digolongkan ke dalam beras busuk.
"Ciri-cirinya adalah kadar air tinggi, bau apek, sudah ditumbuhi jamur, warna sudah tidak putih," kata Dian.
Selain itu beras yang sudah ditumbuhi kutu atau serangga pun bisa digolongkan ke dalam beras busuk.
Dian mengatakan berapa lama proses beras bisa membusuk itu tergantung pada kondisi tempat penyimpanan beras sendiri.
"Kelembapan, suhu lingkungan ruang penyimpanan, cara mengemas, cara meletakkan barangnya. Jadi banyak faktor yang harus dikendalikan supaya beras tidak mudah busuk," ungkapnya.
Lebih lanjut, Dian menjelaskan bahwa beras busuk secara langsung akan berpengaruh terhadar nilai gizi yang tentunya akan menurun.
"Nilai gizi menurun, secara etis melanggar aturan, tidak layak dikonsumsi, rasa tidak enak, bisa menyebabkan sakit atau keracunan kalau ditumbuhi mikroba yang patogen atau memproduksi toksin," pungkasnya.
Baca Juga: Enggak Banyak yang Tahu, Bekas Air Cucian Beras Ternyata Bermanfaat!
Cara Menyimpan Beras Agar Awet
Selain membeli beras yang berkualitas, kita juga harus menyimpan beras dengan tepat, biar enggak mudah busuk dan akhirnya meracuni keluarga kita, ya.
Ada 3 hal yang bisa kita lakukan, nih!
1. Simpan dalam wadah tertutup
Siapkan wadah berukuran besar yang miliki tutup, pastikan dalam kondisi kering, bersih, dan kencang.
Jangan taruh beras dalam keadaan basah, sebab mempermudah datangnya jamur.
Jika sudah siap, masukkan semua beras dan simpan di tempat yang kering dan enggak ada sinar matahari.
2. Bawang putih
Bawang Putih
Siapa sangka rupanya menaruh bawang putih pada wadah beras jadi metode ampuh menyimpan beras.
Bawang putih yang miliki fungsi disinfektan sangat efektif untuk menghindari kutu pada beras, sehingga lebih tahan lama dalam wadah.
3. Lada
Lada hitam
Aroma lada yang kuat akan mentransmisikan pada beras di dalam wadah.
Selain beras terhindar dari kutu, saat dimasak nasi juga miliki aroma yang unik dan lebih enak saat dimasak.
Namun jangan campur jadi satu dengan beras.
Masukan lada pada wadah kecil agar enggak tercampur dengan beras.
(*)
Baca Juga: Kram Menstruasi Makin Parah Kalau Konsumsi Kopi dan 5 Makanan Lain
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Marcella Oktania |
KOMENTAR