CewekBanget.ID - Beberapa makanan memang bisa disantap dalam kondisi mentah dan malah lebih sehat ketimbang dimasak terlebih dulu.
Tapi itu enggak berlaku bagi bahan makanan berikut ini, nih.
Jangan sampai kita mengonsumsi makanan ini dalam keadaan mentah ya, karena bisa jadi malah beracun dan berbahaya bagi kesehatan kita!
Baca Juga: Awas, 5 Makanan Ini Malah Bikin Perut Jadi Buncit dan Bergelambir
Kentang
Biasakan untuk mencuci dan memasak kentang sebelum dikonsumsi, ya!
Mengonsumsi kentang dalam keadaan mentah dapat menyebabkan kembung dan memicu efek gas perut yang enggak tertahankan, karena kentang mengandung kanji yang sulit dicerna.
Dengan memasak kentang, kita menguraikan tajin sehingga kentang dapat dikonsumsi dan dicerna dengan lebih mudah.
Lebih buruk lagi, kentang mentah yang dibiarkan di tempat hangat dan lembap akan berubah menjadi hijau dan mengembangkan racun solanine.
Singkong
Fyi, singkong mentah mengandung sianida yang dapat mengancam tubuh, lho!
Meski mengandung vitamin dan mineral, singkong juga memiliki kandungan bahan yang berbahaya.
Daun dan akar singkong mengandung sianogenik glikosida atau zat kimia yang melepaskan sianida saat dimakan.
Jadi kalau mau mengonsumsi singkong, pastikan kita sudah mencuci, membersihkan, mengupas, dan memasaknya, ya.
Baca Juga: Banyak Ditemukan, Padahal 5 Makanan Ini Bisa Sebabkan Keracunan!
Tepung
Sama seperti telur mentah atau adonan kue mentah lainnya, ada bahaya yang mengintai kita kalau sampai mengonsumsi tepung mentah.
Beberapa tahun terakhir, CDC menyebut tepung mentah berpotensi memiliki risiko kesehatan.
Tepung bisa jadi telah terkontaminasi patogen seperti E. coli, yang hanya bisa musnah setelah dimasak.
Susu
Kita harus tahu dulu nih, kalau susu yang selama ini kita konsumsi telah melalui proses pengolahan dan enggak benar-benar mentah.
Susu mentah yang diambil langsung dari sapi tanpa melalui proses pasteurisasi dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.
Jadi konsumsi saja susu yang telah dipasteurisasi supaya aman bagi kesehatan kita, ya.
Baca Juga: Jangan Dibuang, 4 Bagian Bahan Makanan Ini Bisa Diolah Lagi!
Toge
Toge memang sehat, tapi jangan sampai kita mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
Rupanya toge mentah mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria, karena toge tumbuh di lingkungan yang hangat dan lembap sehingga memicu pertumbuhan bakteri tersebut.
Jadi kalau kita hendak membeli toge, belilah di tempat yang terjamin bersih dan segar, serta jangan lupa cuci toge sebelum dimasak dan dikonsumsi.
(*)
Source | : | The Healthy |
Penulis | : | Salsabila Putri Pertiwi |
Editor | : | Salsabila Putri Pertiwi |
KOMENTAR