CewekBanget.ID - Telur gulung jadi salah satu jajanan SD (sekolah dasar) yang ikonis banget yaa, girls.
Siapa nih yang kalau di jalan nemu ada abang-abang jual telur gulung auto berhenti buat beli?
Memang jajanan telur gulung enggak bakal mati deh.
Telur gulung ini termasuk jajanan yang enak, familiar, dan harganya murah.
Meski sebenarnya cara bikin telur gulung itu gampang, tapi masih banyak yang gagal lho!
Kadang telurnya enggak bisa 'digulung' ke lidi yang kita gunakan kalau bikin sendiri di rumah.
Atau kadang rasanya yang enggak seenak telur gulung di pinggir jalan.
Tapi tenang aja, memang ada rahasia dan triknya sendiri lho untuk bikin telur gulung yang 100% rasanya mirip seperti di jajanan SD!
Dilansir dari laman Kompas.com via Parapuan.co, berikut 5 tipsnya!
Baca Juga: Bikin Sendiri Ice Cappucino Yuk! Mirip dengan yang Ada di Cafe!
1. Kocok lepas telur
Siapkan empat butir telur ayam untuk satu porsi makanan, lalu kocok lepas hingga tercampur rata pakai garpu.
Kamu bisa menggunakan jenis telur apa saja, tetapi cara membuat telur gulung umumnya dari telur ayam biasa.
2. Tambahkan air
Tips memasak cepat telur gulung selanjutnya adalah menambahkan sekitar 150 ml air pada adonan telur.
Kemudian kocok dua bahan tersebut hingga merata dan berbusa agar bisa digulung saat proses penggorengan.
Pada proses ini, air berfungsi untuk membuat adonan telur tidak terlalu kental sehingga mudah digulung.
3. Masukkan aneka bumbu
Agar rasa telur gulung lebih gurih dan enak, tambahkan bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Tipe-tipe Zodiak Saat Dapat THR Lebaran. 4 Zodiak Auto Jajan!
Tambahkan masing-masing bumbu sekitar setengah sendok teh, lalu periksa rasanya agar sesuai selera.
Cara membuat telur gulung selanjutnya adalah mengaduk semua bumbu dan adonan telur hingga rata.
Jika suka, kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan telur agar lebih nikmat.
4. Tuang adonan dari jarak 20 cm di atas wajan
Panaskan minyak banyak di wajan cekung, tunggu hingga panas baru masukkan adonan telur gulung.
Tuangkan adonan telur secukupnya dari jarak sekitar 20 cm di atas wajan menggunakan tangan kiri.
Selanjutnya, gulung dengan tusuk sate menuju ke pinggir wajan secepat mungkin pakai tangan kanan.
Tambahkan sekitar satu hingga dua kali adonan lagi bila perlu, angkat telur gulung dan tiriskan di kertas serap minyak.
Kertas serap minyak bertujuan untuk menyerap kelebihan minyak supaya telur gulung tidak terlalu berminyak saat dimakan.
Baca Juga: Jebung Nabung Semua Uang Jajan Pas Sekolah, Ngaku Enggak Tersiksa
5. Makan dengan mayones dan saus sambal
Setelah ditiriskan, kamu bisa menyajikan telur gulung dengan mayones, saus sambal, atau saus tomat.
Bahkan, menyantap telur gulung tanpa saus pun juga enak karena sudah ada aneka bumbu di dalamnya.
Artikel Ini Sudah Tayang di Parapuan.co dengan Judul, "5 Tips Memasak Cepat Telur Gulung ala Kaki Lima, Jajanan SD Tak Lekang Waktu."
(*)
Source | : | Parapuan |
Penulis | : | None |
Editor | : | Indah Permata Sari |
KOMENTAR