Jangan Lakukan, Ini 5 Kesalahan Menggoreng Donat Bikin Berminyak!

CewekBanget.ID - Heran kenapa saat bikin donat, hasilnya selalu berminyak banget?

Bikin donat emang gampang-gampang susah. Kita perlu tahu beberapa tips dan trik tertentu untuk menghasilkan donat yang 'sempurna'.

Saat kita menggoreng donat, usahakan untuk enggak melakukan beberapa kesalahan di bawah ini, ya!

Kalau kita melakukan kesalahan meggoreng donat berikut, jangan heran kalau donat kita hasilnya jadi berminyak!

Baca Juga: Penasaran Kenapa Donat Tengahnya Bolong? Ternyata Ini Alasannya!

1. Menggunakan wajan terlalu kecil

Menggoreng donat hendaknya dalam minyak yang cukup banyak sehingga seluruh permukaan adonan tercelup minyak.

Ketika kita menggunakan wajan terlalu kecil, maka kemungkinan besar donat enggak bakal tercelup minyak secara merata.

Melansir dari The Kitchn, adonan donat juga akan mengembang ketika terkena minyak panas, itu sebabnya kita harus menggoreng donat dalam wajan yang berukuran cukup besar agar semua adonan bisa matang dengan rata.

2. Memasukkan adonan donat dalam minyak yang belum panas

Ketika kita memasukkan adonan ke dalam minyak yang belum terlalu panas, maka adonan bakal menyerap minyak terlalu banyak.

Akibatnya donat enggak akan nikmat dan nyaman untuk disantap. Jadi masukkan adonan ketika minyak udah panas, ya!

Dalam kondisi ini, adonan langsung bisa berubah warna menjadi kekuningan dengan lapisan luar yang renyah.

Lapisan luar inilah yang menghalangi penyerapan minyak menjadi terlalu banyak.

Untuk mengetes apakah suhu minyak udah cukup panas, kita bisa memasukkan sendok kayu ke dalamnya.

Ketika buih di sekitar sendok udah banyak, maka minyak udah siap digunakan.

3. Enggak menyesuaikan suhu minyak

Suhu dalam menggoreng donat ini penting banget, girls.

Ketika minyak sudah panas dan adonan masuk, suhu minyak bisa drop dan enggak lagi bisa membuat lapisan donat menjadi garing kriuk.

Jadi naikkan dan turunkan api sesuai suhu minyak yang terlihat pada wajan.

Jika kita enggak bisa memperkirakan ketepatan suhu, kita bisa membeli termometer untuk memasak.

Untuk menggoreng donat yang sempurna, temperatur bisa di antara 180 hingga 190 derajat celcius.

Baca Juga: Resep Donat Susu Viral Gampang! Rasa Simple Tapi Ngangenin

4. Memasukkan donat terlalu banyak dalam wajan

Jangan memasukkan donat terlalu banyak dalam satu wajan. Hal ini bisa membuat temperatur minyak cepat turun dan donat akan menyerap terlalu banyak minyak.

Jadi masukkan empat hingga lima buah donat aja, sesuaikan dengan besar dan kecilnya wajan.

Dengan cara seperti ini, donat akan lebih cepat matang merata.

5. Enggak mengeringkan donat dengan maksimal

Setelah donat matang, pekerjaan belum selesai. Kita harus mengeringkan donat agar sisa minyak bisa hilang dari permukaan donat.

Lakukan dua kali pengeringan. Pertama, tiriskan minyak di atas wajan hingga seluruh tetesan minyak habis.

Kemudian, letakkan donat di rak yang udah dialasi tisu dapur. Tisu akan menyerap kelebihan minyak yang masih ada.

(*)

Baca Juga: Diet Langsung Kacau Kalau Makan 1 Donat Karena Kalorinya yang Tinggi

PROMOTED CONTENT